Può sembrare strano che nella cucina brianzola si sia sempre usato l’olio, molto più che nella cucina milanese dove si usava quasi esclusivamente per condire l’insalata.
L’OLIO IN BRIANZA
Può sembrare strano che nella cucina brianzola si sia sempre usato l’olio, molto più che nella cucina milanese dove si usava quasi esclusivamente per condire l’insalata.
